怎样做饼子简单又好吃

功效：饼子是一种美味又营养的食物，可以提供能量和蛋白质，适合作为早餐或下午茶点心。

材料：
- 200克面粉
- 100克黄油
- 100毫升牛奶
- 50克糖
- 1茶匙发酵粉
- 适量的香草精或柠檬皮屑

做法步骤：
1. 将黄油切成小块，放入碗中加热融化。
2. 在一个大碗中，混合面粉、糖和发酵粉。
3. 在面粉混合物中加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。
4. 把面团放在桌面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放回碗中，用湿布覆盖，静置30分钟至1小时，使面团发酵。
6. 面团膨胀后，取出并在桌面上轻轻揉搓几分钟，然后将其分成小块，搓圆。
7. 用手掌按压每个小面团，使其扁平化，然后用刀在表面刻上纹路。
8. 预热烤箱至180°C，将饼子放在烤盘上，放入烤箱烘烤15-20分钟，或直到饼子变成金黄色。
9. 取出烤好的饼子，放在架子上冷却一段时间，然后享用。

注意事项：
1. 可根据个人口味添加香草精或柠檬皮屑增添风味。
2. 发酵时间应根据环境温度和面团质地而定，面团发酵过久或不够发酵都会影响饼子的口感。
3. 烤箱温度和时间可能因个体差异而有所不同，可根据自家烤箱的习惯进行调整。
4. 饼子可以直接食用，也可以配上果酱、黄油或奶酪等食用。

现在，你可以根据以上的简单又好吃的饼子食谱，尝试亲自动手制作，享受美食的乐趣吧！