买挂面最忌讳哪几种面

在购买挂面时，最好避免以下几种面：

1. 过期面：过期的挂面可能会失去口感和营养价值，同时还可能引发食品中毒的风险。

2. 有异味的面：如果挂面散发出异常的气味，可能是质量有问题，可能是发霉或者变质了，应该避免购买。

3. 破碎的面：如果挂面在包装中已经碎裂或者破损，可能容易受到污染或者虫害，应该避免购买。

4. 含有添加剂的面：某些挂面可能添加了大量的添加剂，如防腐剂、调味剂等，对健康可能有一定影响，应该尽量选择无添加剂或者少添加剂的挂面。

5. 不新鲜的面：新鲜的挂面质地弹滑，颜色白亮，如果选择的面看起来干燥、发黄或者表面有斑点，可能是不新鲜的，应该避免购买。