鸡翅怎样做又嫩好吃又简单

功效：鸡翅肉含有丰富的蛋白质和维生素，能够促进生长发育，增强免疫力，对于提高肌肉强度和维持身体健康非常有益。

材料：
- 鸡翅膀：500克
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生姜：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 红辣椒：1个（可选）

做法步骤：
1. 鸡翅膀洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 准备一个大碗，将鸡翅块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。
3. 生姜切片，蒜瓣切碎，红辣椒切段备用。
4. 取一个平底锅，加入适量的食用油，加热至油温约180摄氏度。
5. 将腌制好的鸡翅块放入锅中，煎至两面金黄色，熟透即可捞出沥油备用。
6. 另起一个锅，加入一些食用油，放入姜片、蒜瓣和红辣椒段炒香。
7. 将煎好的鸡翅块放入锅中，倒入适量的水，加盖炖煮10-15分钟，直到鸡翅肉变得嫩软入味。
8. 最后，根据个人口味，可以加入适量的盐和调味料进行调整，炒匀即可。

注意事项：
1. 煎鸡翅膀时，要控制好火候，避免过度炸糊。
2. 炖煮过程中，可以根据自己的口味加入其他调味料，如蚝油、料酒等。
3. 煮熟的鸡翅膀，可以根据个人的喜好撒上一些葱花或者芝麻进行装饰，增加美观。

这样，一道鸡翅酥嫩好吃的美食就完成啦！无论是作为正餐，还是作为小吃，都能够满足你对美食的追求。快来试一试吧！