烧猪怎样弄好吃又简单

烧猪怎样弄好吃又简单

【功效】
烧猪是一道美味的传统烤肉菜肴，具有丰富的蛋白质和营养成分，能够增强体力，促进消化，补充身体所需的营养。

【材料】
1. 猪肉五花肉 1斤
2. 生姜 3-4块
3. 葱 2根
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 老抽 适量
7. 白糖 适量

【做法步骤】
1. 首先，将猪肉五花肉洗净，切成约2厘米见方的小块。生姜切成片状，葱切成段状备用。
2. 将切好的五花肉块放入锅中，加入足够的水煮沸，焯水去腥。
3. 捞起焯好水的五花肉块，放入清水中漂洗一下，去除表面的肉液和杂质。
4. 将一个炒锅放在火上，加入适量的食用油，热锅后放入生姜片和葱段翻炒出香味。
5. 将焯过水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使其表面均匀上色。
6. 加入适量的料酒提鲜，再加入适量的盐、老抽和白糖，搅拌均匀。
7. 将炒好的五花肉块转移到蒸锅中，用大火蒸煮约30分钟至熟烂。
8. 取出蒸好的五花肉块，装盘备用。

【注意事项】
1. 选择新鲜的五花肉，瘦肉多一些的部分更加烧猪更加美味。
2. 在焯水的时候可以加入一些生姜片和葱段，去除腥味。
3. 翻炒五花肉的过程中要均匀搅拌，避免烧焦或不熟。
4. 蒸煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢更加熟烂的可以延长蒸煮时间。

烧猪是一道经典的中式美食，简单易学，材料易得。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的烧猪，给家人和朋友带来愉悦的味蕾享受。享受美食的同时，也别忘记适量的控制烧猪的摄入量，以保持健康的饮食习惯。祝你烹饪愉快，美食满满！