什么鱼好吃又简单清蒸

标题：清蒸草鱼 -- 美味又简单的鱼肴

功效：
草鱼是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的鱼类，清蒸草鱼可以保留其天然鲜美的口感和营养成分。草鱼肉质鲜嫩，清蒸后吃起来口感滑嫩，鲜香浓郁，对于提高免疫力、增强肌肤弹性、补充营养都有不错的效果。

材料：
1. 草鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 蒜末适量
4. 酱油适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 葱花适量
8. 食用油适量

做法步骤：
1. 将草鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用温水冲洗几遍，然后切成两段。
2. 在鱼肉上均匀地切上几刀，使得酱汁更容易入味。
3. 在鱼的两面涂抹上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
4. 在蒸碟上放上姜片和葱花，将腌制好的鱼块放在上面。
5. 在锅中加入几杯水，大火烧沸后放下蒸碟，用中火蒸8-10分钟，至鱼熟透。
6. 取出蒸好的鱼，将碟子上的姜片和葱花清除干净。
7. 在一只小锅中加入适量的食用油，放入蒜末煸炒至金黄色，倒入适量的酱油，搅拌均匀煮开。
8. 将煮好的酱油汁均匀地淋在草鱼上。
9. 最后，将草鱼撒上一些葱花即可上桌享用。

注意事项：
1. 草鱼蒸制时间要控制好，避免过长或过短，以免影响口感。
2. 鱼肉切割时要掌握好力度，不要切断鱼皮，这样可以保持鱼肉的完整性。
3. 煮酱油汁时要小心掌握火候，避免过热或糊锅。

清蒸草鱼是一道简单易学的菜肴，不仅味道鲜美可口，而且富含营养。无论是日常的家庭餐桌还是朋友聚会，这道菜都能让人们享受美味和健康。快来尝试一下吧！