锅包肉哪种做法好吃又简单

锅包肉哪种做法好吃又简单

功效：
锅包肉是一道经典的东北菜，以炸熟的猪肉块配上香甜的酱汁，口感香脆，入口即化。锅包肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于补充能量，增强体力。

材料：
1. 300克猪肉里脊
2. 1个鸡蛋
3. 适量的盐和胡椒粉
4. 适量的生粉
5. 适量的面粉
6. 适量的油

做法步骤：
1. 将猪肉里脊切成约2厘米见方的小块。
2. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，打散后加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将切好的猪肉块放入蛋液中，腌制15分钟。
4. 将腌制好的猪肉块均匀地裹上一层生粉。
5. 锅中加入足够的油，烧热至七成热。
6. 将裹好生粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
7. 锅中剩余的油只留约2汤匙，放入适量的酱料（甜面酱、番茄酱、醋、糖和水等），煮开后调制均匀。
8. 将炸好的猪肉块放入锅中翻炒均匀，使每块肉都裹上酱汁。
9. 起锅前撒上适量的白芝麻，翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 在腌制猪肉块时，可以加入适量的料酒，提鲜去腥。
2. 在炸猪肉块时，油温控制好，避免过火炸糊。
3. 调制酱汁时，可以根据个人口味适量调整糖和醋的用量。
4. 翻炒锅包肉时，火力不宜过大，以免糖分糊化。

以上就是锅包肉的好吃又简单的做法了。只需简单几个步骤，就能制作出香脆可口的锅包肉。不仅能带来美味的享受，还可以满足人体所需的营养。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，锅包肉都是一道受欢迎的菜品。动手试一试吧，相信你也能轻松做出一道美味的锅包肉！