又香又好吃的简单做法烤肉

功效：烤肉是一道美食，具有丰富的营养成分和美味口感。烤肉可以增加人体的蛋白质摄入，提供能量。同时，烤肉还可以增进食欲，增添人们的味蕾享受。

材料：
1. 去骨猪肉或牛肉：500克
2. 大蒜：5瓣
3. 姜片：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 蜂蜜：适量
7. 黑胡椒粉：适量
8. 盐：适量
9. 橄榄油：适量

做法步骤：
Step 1：准备肉类
将猪肉或牛肉切成均匀的厚片，厚度约为1厘米。用刀背拍打一下，使肉变松散，更容易入味。

Step 2：调配腌料
将大蒜瓣捣碎或切末，与姜片一同放入碗中。加入适量的酱油、料酒、蜂蜜、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。再加入少许橄榄油，搅拌均匀。

Step 3：腌制肉类
将腌料倒入盛有肉片的容器中，将肉片均匀涂抹上腌料。用保鲜膜将容器封好，放入冰箱腌制1小时以上，使肉片充分吸收味道。

Step 4：烤制烤肉
预热烤箱至200℃。取出腌制好的肉片，将其均匀铺在烤盘上，尽量不要重叠。放入预热好的烤箱，烤制10分钟后取出，翻面再烤10分钟。

Step 5：上色和烤熟
将烤肉翻面，用刷子将剩余的腌料均匀涂抹在肉片表面。再次放入烤箱，继续烤制5分钟，直至表面呈现金黄色或稍微焦香，肉质变熟。

注意事项：
1. 在腌制肉类时，酌情添加辅助调味料，如花椒粉、五香粉等，增加口感。
2. 烤肉时要掌握好火候，不要烤过头，以免肉变老硬。
3. 烤肉过程中可根据个人口味随意调整烤制时间，达到自己喜欢的熟度。

烤肉是一道非常适合与朋友、家人一起分享的美食。无论是聚会、野餐或者简单的晚餐，烤肉都能带来欢乐和美味。快来尝试一下这道简单又香又好吃的烤肉吧！