什么菜好吃简单又浓香

题目：香煎鱼片

功效：香煎鱼片是一道美味又健康的菜肴。鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于增强免疫力、促进大脑发育和维护心血管健康。

材料：
1. 鱼片：约300克（可以选择新鲜的鲈鱼、鳕鱼等鱼种）
2. 盐：适量
3. 黑胡椒粉：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 淀粉：适量
7. 葱姜蒜：适量
8. 食用油：适量

做法步骤：
1. 鱼片洗净后，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼片两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟，使其入味。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面微黄，熟透即可。
3. 将煎好的鱼片捞出，撒上葱姜蒜末，淋上适量的酱油和料酒，拌匀。再用淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
4. 最后，将香煎鱼片装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

注意事项：
1. 选择新鲜的鱼片，保证口感和营养价值。
2. 煎鱼片时要注意火候，不能过度煎煮，以免鱼肉变硬。
3. 在腌制鱼片时，可根据个人口味加入适量调味料。
4. 炒菜时要掌握好火候，不要煎炸过度，以免影响食材的原始风味。

香煎鱼片是一道既简单又美味的菜肴，所需材料简单易得，并且步骤也相对简单。不仅可以满足口腹之欲，还能获得丰富的营养。无论是作为一道家常菜，还是招待客人的佳肴，香煎鱼片都是一个不错的选择。希望大家喜欢这道美味又健康的菜肴！