怎样做菜肉简单又好吃窍门

怎样做菜肉简单又好吃窍门

功效：
菜肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，能够提供蛋白质和多种维生素，有助于增强身体健康和增加食欲。

材料：
1. 瘦肉（鸡肉、猪肉或牛肉）：500克
2. 新鲜蔬菜（例如胡萝卜、洋葱和青椒）：适量
3. 调味料：生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜蒜粉、淀粉、食用油

做法步骤：
1. 将瘦肉切成均匀的小块，用清水漂洗掉血水，控干备用。
2. 准备蔬菜，将胡萝卜切成片状，洋葱和青椒切成丝状，放在一旁备用。
3. 在一个碗中将调味料（2勺生抽、1勺料酒、适量盐、胡椒粉、姜蒜粉）混合均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀成为腌料。
4. 将切好的瘦肉倒入碗中，加入腌料，搅拌均匀，让肉均匀入味，腌制约15分钟。
5. 平底锅中加入食用油，烧热后将腌好的肉块放入锅中煎至两面金黄。
6. 加入切好的蔬菜，翻炒均匀，继续炒熟至熟透。
7. 最后，加入适量的清水，盖上锅盖煮熟至汤汁浓稠。
8. 菜肉煮熟后，可以根据个人口味再次调味，如增加一些胡椒粉或香菜进行提味。
9. 煮好的菜肉可以装盘，美味可口地享用了。

注意事项：
1. 在切瘦肉之前，可将肉放在冷冻室中稍微冷冻一下，这样切起来更加方便。
2. 根据个人喜好，可以适量增减蔬菜的种类和数量。
3. 煮好的菜肉要注意不要煮过久，以免肉变得过于硬嚼。

以上就是怎样做菜肉简单又好吃的窍门。希望这个方子能帮助大家制作出美味可口的菜肉。尽情享受这道健康又美味的菜肴吧！