虾仁虾米怎么煮好吃又简单

标题：虾仁虾米的简单又美味煮法

功效：
虾仁虾米富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和增强肌肤弹性。此外，虾仁虾米还具有美容养颜和延缓衰老的功效。

材料：
- 虾仁：适量
- 虾米：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将虾仁用清水冲洗干净，沥干水分备用。虾米用清水浸泡片刻，去除表面的杂质后沥干水分。
2. 葱切成葱花，姜切片备用。
3. 取一个锅，加入适量的食用油，放入葱花和姜片煸炒出香味。
4. 将虾仁放入锅中，翻煮至虾仁变色，并烹入少许料酒去腥。
5. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
6. 将虾米倒入锅中，迅速翻炒均匀，使虾米均匀包裹虾仁。
7. 炒至虾米变脆香，即可关火。
8. 上桌前撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

注意事项：
1. 虾仁煮的时间不宜过长，以免过熟影响口感。
2. 炒虾仁时火候要掌握好，过旺的火力会使虾仁过熟，过弱的火力则会导致虾仁变得柴硬。
3. 虾米在翻炒时要快速进行，以免炒过头而糊掉。
4. 可根据个人口味调整盐和酱油的用量，注意控制食用油量。

这是一道简单又美味的虾仁虾米煮法，不仅风味独特，而且能够充分保留虾仁虾米的营养成分。快来动手尝试一下吧！