好吃又简单的菜谱

标题：清蒸鲈鱼

功效：
清蒸鲈鱼是一道简单而美味的菜肴，具有补充蛋白质、提高免疫力、滋阴养肾、润肤养颜等功效。此菜品营养丰富，适合全家人食用。

材料：
1. 鲈鱼：1条（重约500克）
2. 姜片：适量
3. 葱段：适量
4. 蒸鱼豉油：适量
5. 食用油：适量
6. 食盐：适量
7. 香菜叶（可选）：适量

做法步骤：
1. 将鲈鱼洗净，去除内脏，剪去鱼鳍和鱼尾，然后在鱼身两侧切上几刀。
2. 取一蒸锅，将姜片和葱段铺在蒸锅底部，再放入蒸架。
3. 将鲈鱼放在蒸架上，拍散一些姜片和葱段放在鱼身上，以增加风味。
4. 蒸锅中加水，大火蒸约10分钟，或至鱼肉熟透。
5. 取出蒸好的鲈鱼，撒上适量蒸鱼豉油，再淋上一些热油，以增强鲜香。
6. 最后，可以撒上香菜叶点缀，提升菜品的口感和颜值。

注意事项：
1. 选择新鲜的鲈鱼，确保食材的新鲜度和口感。
2. 切割鱼身时要注意力道，以免过度切破鱼皮。
3. 根据个人口味，可以适量增减蒸鱼豉油和食盐的用量。
4. 蒸鱼的时间可根据鱼的大小和自己的喜好进行调整，确保鱼肉完全熟透即可。

温馨提示：清蒸鲈鱼的汤汁非常美味，可以用米饭蘸汤一同享用，增添食欲。