如何做蛋糕好吃又简单

如何做蛋糕好吃又简单

功效：
制作一款好吃的蛋糕，可以用于庆祝生日、节日或招待客人，给人一种愉悦的感受。此外，蛋糕富含糖分和脂肪，能为身体提供能量。

材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：150克
- 低筋面粉：150克
- 泡打粉：1茶匙
- 牛奶：30克
- 黄油：50克
- 香草精：适量
- 水果（如草莓、蓝莓等）：适量（可选）

做法步骤：
1. 准备工作：将黄油切成小块，放置室温软化；预热烤箱至180摄氏度。
2. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入两个容器中，分别将蛋黄和蛋白分离开。
3. 搅拌面糊：在蛋黄容器中加入细砂糖，用搅拌器搅拌至颜色变浅并且糖完全溶解。逐渐加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和黄油：将牛奶和软化的黄油加入面糊中，搅拌均匀。最后加入香草精，继续搅拌。
5. 打发蛋白：将蛋白容器中的蛋白用搅拌器打发至硬性发泡。
6. 混合面糊和蛋白：将打发好的蛋白分多次加入面糊中，用切拌刀轻轻翻拌均匀。
7. 烤制蛋糕：将面糊倒入已涂抹黄油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤制约30-35分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。
8. 装饰蛋糕：待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好添加水果或其他装饰品，如草莓、蓝莓等。

注意事项：
1. 黄油需要提前软化，否则会影响面糊的混合效果。
2. 搅拌面糊时要用搅拌器慢慢搅拌，避免产生过多的气泡。
3. 烤箱的温度和烤制时间需根据自己的烤箱情况进行调整，以确保蛋糕均匀熟透。
4. 蛋糕在出炉后要待其完全冷却后再进行装饰，否则会导致装饰物融化或蛋糕变形。

通过以上步骤，你可以制作出一款好吃又简单的蛋糕。享受制作的乐趣，与亲朋好友一同品尝美味！