简单又好吃的饭家常菜

功效：这道家常菜富含蛋白质和纤维，营养丰富。它可以提供能量，增强身体免疫力，促进消化和血液循环。

材料：
- 鸡腿：2只
- 蚝油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 酱油：2汤匙
- 生姜：3片（切丝）
- 大蒜：2瓣（切碎）
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 米醋：1汤匙
- 鸡精：适量
- 葱：适量（切段）

做法步骤：
1. 将鸡腿剁成小块，用刀背拍松。
2. 在一个碗中，将蚝油、料酒、酱油、生姜丝、大蒜碎、盐和白胡椒粉混合在一起，制成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在鸡腿块上，腌制20分钟。
4. 取一个平底锅，加热后放入少许油，将腌好的鸡腿块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮20分钟。
6. 关火后，加入米醋和鸡精，翻炒均匀。
7. 最后，将菜肴装盘，撒上葱段点缀即可。

注意事项：
- 在腌制鸡腿时，尽量均匀地涂抹腌料，以确保味道的均衡。
- 翻煎鸡腿时，不要煎得过久，以免鸡肉变得干燥。
- 加水后，用中小火慢炖，可以使鸡肉更加鲜嫩多汁。
- 在加入米醋和鸡精时，根据个人口味调整用量。

这道简单又好吃的家常菜鸡腿蚝油煲不仅味道鲜美，而且制作过程简单。你可以在家中轻松享受到美味的鸡肉菜肴。