豆腐怎么做简单又好吃

标题：简单又好吃的豆腐料理

功效：
豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含多种营养物质，如钙、镁、铁和维生素B等。适量食用豆腐有助于增强免疫力、促进肠胃健康，降低血脂和血糖，有助于保持健康体重。

材料：
- 1块嫩豆腐
- 适量酱油
- 适量香油
- 食用盐
- 适量葱姜蒜末

做法步骤：
1. 将豆腐从包装中取出，用清水冲洗干净。
2. 将豆腐放入开水中焯煮1-2分钟，以去除豆腐的生气味。
3. 取出豆腐，沥干水分，切成适当大小。
4. 取一碗，将酱油、香油、少许食用盐和葱姜蒜末混合在一起作为调味料。
5. 锅中倒入适量油，烧热后，将切好的豆腐小心地放入锅中煎至两面金黄。
6. 倒入调味料，将火调至小火，煮一会儿使豆腐吸收调味料。
7. 盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟，让豆腐入味。
8. 出锅前撒上葱花或香菜点缀即可。

注意事项：
1. 选用新鲜嫩豆腐，口感更好。
2. 煮豆腐时要用开水焯煮，以提高豆腐的质感。
3. 煎豆腐时要小心翻转，避免煎破豆腐块。
4. 豆腐吸味时间不宜过长，否则口感会偏嫩。
5. 可根据个人口味调整调味料的用量。

以上就是简单又好吃的豆腐料理的制作方法，希望大家喜欢！享用美食的同时，也享受豆腐带来的健康和营养。