又简单又好吃的菜有什么

菜名：西红柿炒鸡蛋

功效：补血益气，提供丰富的蛋白质和维生素，具有美容养颜的作用。

材料：
- 2个鸡蛋
- 2个西红柿
- 适量的食用盐
- 适量的食用油

做法步骤：
1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。将西红柿洗净切成块状备用。

2. 热锅煮油：将锅加热后，倒入适量的食用油，等油热后倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，炒熟至金黄色状。

3. 加入西红柿：将切好的西红柿倒入锅中，继续用筷子煸炒约2分钟，让西红柿变软。

4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐，继续翻炒均匀，直到鸡蛋和西红柿充分融合。

5. 出锅装盘：翻炒均匀后，迅速关火，并装盘上桌。

注意事项：
1. 做西红柿炒鸡蛋时，要保持锅的温度适中，避免食材过熟或过生。
2. 在加盐时，要根据个人口味，适量调整，以免过咸。
3. 炒鸡蛋时要用筷子快速翻炒，以免鸡蛋煮熟成块。

这道西红柿炒鸡蛋简单易做，不仅美味可口，还富含营养。它是一道家常菜，适合忙碌的生活中迅速做一顿美食。无论是单独食用，还是搭配米饭、面食都非常美味。同时，西红柿炒鸡蛋的功效也不可小觑，特别适合女性朋友食用，有助于提高养颜效果。快试试这道佳肴，享受美味与健康！