冷面怎么炒好吃又简单

功效：冷面是一道清凉解暑的夏季美食，具有降火降温的功效，适合消暑开胃。

材料：
1. 手工面条：200克
2. 黄瓜：1根
3. 萝卜：1根
4. 火腿肠：2根
5. 鸡蛋：2个
6. 大葱：适量
7. 生抽：适量
8. 香醋：适量
9. 辣椒油：适量
10. 盐：适量

做法步骤：
1. 将黄瓜和萝卜切成丝状备用。将火腿肠切成细丁。
2. 锅中加足够的水，煮开后放入面条，煮至面条熟软后捞出，用冷水冲洗后沥干备用。
3. 另起锅，打入鸡蛋搅拌均匀，放入少许食用油，将蛋液倒入锅中煎成蛋饼，切成细丝备用。
4. 取一个大碗，将煮熟的面条放入碗中，加入黄瓜丝、萝卜丝、火腿肠丁以及蛋丝。
5. 添加适量的生抽、香醋和辣椒油，根据个人口味加盐调味即可。
6. 最后撒上一些葱花作为装饰即可。

注意事项：
1. 煮面的水一定要烧开后再放入面条煮，这样可以保持面条的弹性口感。
2. 冷面的调料可以根据个人口味进行调整，加入适量的酱油、醋、辣椒油等。
3. 建议使用手工面条，口感更好，但也可以使用现成的面条。
4. 黄瓜和萝卜丝要趁热放入面条中，这样可以使面条更加入味。

这样简单又美味的冷面就完成啦！品尝一口凉爽的冷面，让夏日的炎热瞬间消失。快来尝试哦！