拌什么凉菜简单又好吃

凉拌黄瓜：简单又好吃

功效：
黄瓜含有丰富的水分和纤维素，有助于保持皮肤的水分和弹性，同时还能起到解渴、清热、生津的作用。此外，黄瓜还含有维生素C和维生素E等多种抗氧化物质，有助于抵抗自由基的侵害，延缓细胞老化。

材料：
- 黄瓜：1根
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 白糖：适量
- 食盐：适量
- 香油：适量

做法步骤：
1. 准备黄瓜：将黄瓜洗净切片，可以根据个人喜好选择切成薄片或拍碎，放入碗中备用。
2. 制作调味汁：将大蒜剁碎，生姜切成细末，放入碗中加入适量的酱油、醋、白糖、食盐和香油，搅拌均匀成为调味汁。
3. 拌黄瓜：将调味汁倒入碗中的黄瓜上，用筷子搅拌均匀，让黄瓜均匀沾满调味汁。
4. 储存与享用：将拌好的黄瓜放入冰箱储存一段时间，使它更加入味，然后摆盘即可享用。

注意事项：
1. 黄瓜在切片时可以选择带皮或去皮，个人口感不同。
2. 调味汁中的酱油和盐已经有咸味，在调味时要适量，避免过咸。
3. 如有口味偏重或喜欢特殊口感的朋友，还可以适量添加辣椒丁或花椒粉增加风味。

这道凉拌黄瓜简单易做，口感清爽，细嫩爽脆，是夏日餐桌上的一道不错的凉菜选择。无论是作为一道下饭菜，还是享用时清凉解暑，都能给你带来舌尖上的惊喜。快来尝试一下吧！