各种简单又好吃的小菜

【麻辣豆腐】
功效：增加食欲，促进消化
材料：豆腐，辣椒，蒜末，葱花，盐，鸡精，酱油，香油
做法步骤：
1.将豆腐切成块状；
2.锅中加热，放入适量的食用油，爆炒辣椒和蒜末；
3.将切好的豆腐加入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味；
4.炒熟后，撒上葱花，淋上酱油和香油，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：辣椒的用量可以根据个人喜好来调整，如果不喜欢辣味可以减少辣椒的数量或者使用不辣的辣椒。同时在翻炒豆腐时要轻手轻脚，避免豆腐断裂。

【香煎鸡腿】
功效：提供优质蛋白质，增强体力
材料：鸡腿，盐，黑胡椒粉，橄榄油，迷迭香
做法步骤：
1.取一块干净的鸡腿，用刀在鸡腿肉上划上几刀；
2.鸡腿洗净后，在表面涂抹盐、黑胡椒粉和橄榄油，让调味料均匀裹在鸡腿上；
3.将鸡腿放入预热过的平底锅中，用中小火煎至两面金黄；
4.撒上适量的迷迭香，翻煎几下后加盖闷煮5-8分钟至熟透即可。
注意事项：煎鸡腿时可以用锅铲轻压鸡腿，使其均匀受热。同时，在翻煎鸡腿时要小心翻动，以免煎破鸡腿。

【蒜蓉西兰花】
功效：提供丰富的维生素和纤维素，有益消化
材料：西兰花，蒜末，盐，鸡精，橄榄油
做法步骤：
1.将西兰花切割成小朵，洗净备用；
2.锅中加热，放入适量的橄榄油，爆炒蒜末；
3.将切好的西兰花放入锅中炒熟，加入盐和鸡精调味；
4.炒至西兰花变软熟透后，即可出锅。
注意事项：炒西兰花时火候要掌握好，过度炒煮会导致营养流失。