干豆腐怎么炒又好吃又简单

干豆腐是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和微量元素。它的口感鲜嫩，适合烹饪多种美味菜肴。下面就为大家介绍一种简单又好吃的干豆腐炒法。

【功效】干豆腐富含优质蛋白质和多种氨基酸，可帮助增强体力，促进肌肤健康。同时，它还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，有助于补充营养。

【材料】
1. 干豆腐：一块
2. 青椒：一个
3. 葱姜蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 植物油：适量

【做法步骤】
1. 干豆腐切成小块，并用开水焯水煮一下，去除豆腥味，焯水后沥干备用。
2. 青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 取一锅热油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入豆腐块翻炒片刻。
5. 加入青椒丝，继续翻炒。
6. 加入少许料酒，调入酱油、盐和糖，翻炒均匀。
7. 炒至豆腐熟热，香气四溢即可。

【注意事项】
1. 炒制时要掌握火候，以免过熟导致豆腐口感过硬。
2. 使用适量的油，以免炒制过干。
3. 可根据个人口味调整调料的用量。

通过以上简单的步骤，你就可以轻松地炒出一道美味可口的干豆腐了。这道菜色香味美，是一道适合全家人共享的佳肴。不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，对身体健康有诸多益处。赶快动手试试吧！