简单又好吃小馒头

标题: 简单好吃的小馒头

功效:
小馒头是一道传统的中式点心，不仅香软可口，而且非常营养。它富含面粉的碳水化合物，可以快速为身体提供能量。此外，馒头中的面粉还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动和消化。小馒头的热量较低，适合作为早餐或下午茶的选择。

材料:
- 高筋面粉350克
- 干酵母5克
- 细砂糖20克
- 盐5克
- 温水约180毫升

做法步骤:
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，加入干酵母、细砂糖和盐，用筷子搅拌均匀。
2. 慢慢倒入温水，并边搅拌边加入，直到形成一个稍微湿润的面团。然后用手揉搓，将面团搓至光滑。
3. 盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，或至其体积增大一倍。
4. 发酵完成后，再次揉搓面团，将其分割成大小均匀的小块。
5. 将小块面团搓成圆形，然后用手轻轻压扁。
6. 将压扁的面团摆放在蒸锅屉布上，保证每个面团之间有足够的间隙，以防止它们粘连在一起。
7. 将水烧开后，将蒸锅放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸12-15分钟，或至馒头呈现出蓬松的状态。
8. 关火后，稍微放置几分钟，然后用铲子将馒头取出，放置在架子上晾凉。

注意事项:
1. 发酵时，选择一个温暖的地方，可以加快面团的发酵速度。
2. 揉搓面团时，要用力揉搓，直到面团表面光滑。
3. 蒸馒头时，水不要开得太大，以防止蒸出来的馒头变得过凉。
4. 在取出蒸好的馒头时要小心，以免烫伤。

这道简单又好吃的小馒头可以作为早餐、下午茶或者宵夜时的美味点心。制作过程简单，材料易于获取，非常适合初学者或忙碌人士。尝试一下吧，享受香软的小馒头带来的美味！