炒什么蔬菜简单又好吃

标题：简单好吃的西兰花炒蛋

功效：
西兰花富含维生素C、维生素 K、膳食纤维和抗氧化物，有助于提高免疫力、促进消化和预防心血管疾病。蛋是良好的蛋白质来源，可满足身体对营养的需求。

材料：
- 西兰花：150克
- 鸡蛋：2个
- 大蒜：2瓣
- 调味料：盐、胡椒粉适量
- 橄榄油：适量

做法步骤：
1. 将西兰花切成小朵，用清水冲洗干净备用。
2. 打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
3. 将大蒜切成蒜蓉备用。
4. 在炒锅中加入适量的橄榄油，放入蒜蓉炒香。
5. 加入西兰花朵，翻炒片刻，让其变熟，但仍保持鲜绿色。
6. 将调味好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
7. 根据个人口味，可适量加入盐和胡椒粉进行调味即可。
8. 关火，起锅装盘即可享用。

注意事项：
1. 西兰花炒制时间不宜过长，以保持其营养价值和口感；
2. 鸡蛋炒制时需要火候掌握好，避免过熟或过生；
3. 在加入鸡蛋液后，要快速翻炒均匀，以防止鸡蛋粘底或糊锅。

这道简单好吃的西兰花炒蛋既美味又营养，适合全家人一起享用。快来尝试吧！