简单好吃又好看的菜

功效：提高免疫力，增强抗氧化能力，美容养颜。

材料：
1. 鲜虾仁：200克
2. 小番茄：10颗
3. 蒜末：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 青红椒丁：适量
7. 姜末：适量
8. 料酒：适量
9. 白胡椒粉：适量

做法步骤：
1. 将鲜虾仁剁成虾茸，用盐、鸡精、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将小番茄洗净，用刀在顶部划十字口。
3. 锅中倒适量的油，加入姜末和蒜末炒香，放入虾茸翻炒至变色。
4. 放入小番茄，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐，翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，煮开后加入青红椒丁继续翻炒至变色。
7. 最后，撒入适量的白胡椒粉，翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 炒虾茸时要掌握好火候，不要炒得过久，以免虾仁变硬。
2. 小番茄要炒至熟透，口感酥软。
3. 调味时可根据个人口味添加酱油或其他调料。

这道简单好吃又好看的菜品，不仅色香味俱佳，还具备多种健康功效。鲜虾仁富含高蛋白质和丰富的微量元素，能够提高免疫力和促进肌肤的新陈代谢。小番茄含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化和美容养颜的效果。同时，这道菜做法简单，适合家庭日常烹饪，让你一口气吃个过瘾又健康。