薄牛排怎么烤好吃又简单

功效：薄牛排是一道美味又营养丰富的肉类菜品，富含蛋白质、铁和维生素B12，有助于增强免疫力和改善体力。

材料：
- 2片薄牛排
- 盐和胡椒粉
- 橄榄油
- 腌料（可以根据个人口味选择添加大蒜、迷迭香或柠檬汁等）

做法步骤：
1. 将薄牛排取出，用厨房纸巾将其表面水分吸干。
2. 在两侧均匀地撒上适量盐和胡椒粉，轻轻按压使其均匀粘附。
3. 准备一个浅盘，放入薄牛排，倒入橄榄油，并根据个人口味选择添加腌料。用手轻轻按摩薄牛排，使其完全均匀沾满腌料，并将腌制好的薄牛排放入冰箱静置30分钟至1小时。
4. 取出腌制好的薄牛排，让其回到室温。
5. 取一平底锅，加热至中高火，倒入适量橄榄油，待油热至冒烟时，放入薄牛排。
6. 快速煎炒，每一面大约需要煎炒1-2分钟，可依个人口味调整煎炒时间。煎炒至期望的火候后，取出薄牛排。
7. 将薄牛排放在烤网上，放入预热至200度的烤箱中烘烤3-5分钟，以达到中等熟度。
8. 取出烤好的薄牛排，静置2-3分钟，切成适当的块状，即可享用。

注意事项：
1. 在煎炒薄牛排时，火候要掌握好，以免过火导致牛排口感变硬。
2. 烤箱预热至200度，时间可根据个人喜好和牛排的厚薄进行调整。
3. 烤制薄牛排时，可以撒上一些新鲜的迷迭香或其他香料，增添风味。

薄牛排的烤制方法简单易行，不仅保留了牛排的嫩滑口感，还能使其外焦里嫩，散发出诱人的香气。无论是家庭日常晚餐还是宴客招待，都是一道不错的选择。