酸辣鸡腿怎么拌好吃又简单

标题：酸辣鸡腿的简单口味搭配

功效：
酸辣鸡腿是一道美味健康的菜品，富含优质蛋白质和维生素，可增强免疫力，促进骨骼生长发育。此外，辣椒中的辣椒素还具有促进新陈代谢和燃烧脂肪的作用。

材料：
1. 鸡腿：2个
2. 姜蒜：适量
3. 辣椒：适量
4. 酸菜：适量
5. 酱料：生抽、料酒、白糖、醋、盐，适量
6. 葱花：适量
7. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将鸡腿洗净，剁成小块，用料酒、葱姜蒜水腌制20分钟，去腥。
2. 热锅冷油，放入鸡腿块，中小火慢慢煎至两面金黄。
3. 加入切好的姜蒜和辣椒炒香。
4. 加入酸菜炒匀，翻炒至出香味。
5. 加入适量的生抽、白糖、醋、盐，继续翻炒均匀，收汁。
6. 最后撒上少许葱花，翻炒几下即可。

注意事项：
1. 煎鸡腿时，火候掌握好，以两面金黄即可，避免煎过久导致鸡肉干燥。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多放一些。
3. 酸菜有咸鲜味，炒的时间不宜太长，以保留其脆爽口感为主。
4. 调味料的用量可以根据个人喜好适量增减，以保持酸辣口感的平衡。

以上就是酸辣鸡腿的简单口味搭配的制作步骤，快来尝试一下吧！享受美味的同时也补充了丰富的营养。