冬季怎样做萝卜炖羊肉

冬季做萝卜炖羊肉，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 羊肉：500克
- 萝卜：2根
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 料理油：适量

步骤：
1. 将羊肉洗净，切成适当大小的块状。
2. 锅中烧热水，将羊肉放入煮沸的水中焯水，煮沸后去除浮沫，煮约5分钟。
3. 焯水后，将羊肉捞出，用清水冲洗干净备用。
4. 锅中倒入适量的料理油，加入姜片和大葱煸炒出香味。
5. 加入清水，放入焯水后的羊肉块，倒入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮约1个小时，直至羊肉变得酥烂。
6. 萝卜去皮，切成大小适中的块状。
7. 炖煮1个小时后，加入切好的萝卜块，继续炖煮约30分钟，直至萝卜变得软烂。
8. 最后，根据口味加入适量的盐调味即可。

这样就炖制好了一道萝卜炖羊肉，既暖胃又美味的冬季美食。