香菇怎么保存才能吃

香菇可以通过以下方法进行保存：

1. 将新鲜的香菇清洗干净去除脏物后，用厨房纸巾轻轻擦干表面水分。
2. 将香菇装入通风透气的塑料袋或容器中，并在冰箱低温处保存。
3. 避免将香菇直接暴露在空气中，以免失去新鲜度。
4. 如果冰箱没有足够的空间，可以将清洗好的香菇放入干净的保鲜盒中，覆盖保鲜膜后放入冰箱冷藏室保存。
5. 建议尽快食用新鲜香菇，以确保口感和营养价值。

需要注意的是，香菇冷藏保存时间一般不宜超过1周，保存期间务必注意食用前查看香菇是否出现变质迹象，如变黑、产生异味等。如果不确定香菇是否安全食用，建议不要食用以免食物中毒。