大骨怎样炖人参

炖大骨和人参结合起来可以产生一道美味的营养料理。下面是一个简单的做法：

材料：
- 大骨 500克
- 人参 50克
- 姜片 3片
- 枸杞子 适量
- 枸杞叶 适量
- 盐 适量
- 清水 适量

做法：
1. 将大骨洗净，放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净。
2. 把大骨放入炖盅或砂锅内，加入清水，水量要盖过大骨。
3. 把削皮后的人参切块加入炖盅内，加入姜片、枸杞子和枸杞叶。
4. 将炖盅放入大火炖约2小时，然后改成小火慢炖至大骨熟烂。
5. 最后加入适量盐调味即可。

这道炖大骨人参的菜品，口感鲜美，汤汁浓郁，大骨中的营养物质和人参的滋补成分相互搭配，既能增加营养，又能提高身体的抵抗力。