怎样炖牛肋排骨

炖牛肋排骨是一道慢炖的美味菜肴，下面是简单的炖牛肋排骨的做法：

材料：
- 牛肋排骨 500克
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 大蒜 3瓣
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量

做法：
1. 将牛肋排骨切成块状，洗净备用。
2. 洋葱、胡萝卜和大蒜洗净切块备用。
3. 热锅中倒入适量的食用油，放入蒜片炒香。
4. 加入牛肋排骨块煸炒至表面变色。
5. 加入料酒、生抽、酱油、白糖、盐和黑胡椒粉翻炒均匀。
6. 倒入清水，淹没牛肋排骨。
7. 放入洋葱块和胡萝卜块，盖上锅盖，用小火慢炖1.5-2小时。
8. 最后调味即可，根据个人口味再加盐和胡椒粉调整。

炖牛肋排骨做法简单，但需要花费一些时间炖煮才能使肉质更加鲜嫩可口。可以根据个人口味再加入一些其他调料，如姜片、八角等，增添风味。Serve hot with steamed rice or noodles. Enjoy your delicious braised beef ribs！