猪肝整个炖怎样做

猪肝炖制方法：
1. 准备食材：猪肝适量、葱姜蒜适量、料酒、盐、酱油、生抽、糖、胡椒粉、水淀粉、香菇、胡萝卜。
2. 将猪肝洗净，切成块状，加入少许料酒、盐腌制一下。
3. 在锅中加入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肝块煸炒至变色。
5. 倒入适量水，加入少许盐、酱油、生抽、糖、胡椒粉调味。
6. 加入香菇、胡萝卜块继续炖煮，直至猪肝变软。
7. 在猪肝炖煮的过程中，可根据个人口味适当加入适量水淀粉勾芡。
8. 最后根据个人口味进行调味，即可享用美味的猪肝炖制菜品。