牛肉怎样炖萝卜做法

牛肉炖萝卜是一道充满滋味的家常菜，在炖的过程中牛肉会变得鲜嫩多汁，搭配上甜甜的萝卜，口感更加丰富。以下是炖牛肉萝卜的做法：

材料：
- 牛肉块
- 萝卜
- 姜片
- 大葱段
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 油
- 清水

步骤：
1. 将牛肉块洗净，切成块状，放入沸水中焯水捞出备用。
2. 萝卜去皮，洗净切块。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。
4. 加入焯水后的牛肉块翻炒均匀。
5. 倒入适量的料酒、生抽、盐和糖，继续炒匀。
6. 加入清水，水量要盖过牛肉块，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖。
7. 炖至牛肉变得鲜嫩时，加入切块的萝卜，继续炖至萝卜变软入味。
8. 调味后即可起锅，上桌即可享用。

炖牛肉萝卜可以搭配米饭或面条食用，营养丰富，美味可口，是一道适合全家人品尝的美味佳肴。