怎样做油条茄子炖豆角

制作油条茄子炖豆角的食谱步骤如下：

材料：
1. 一根油条茄子
2. 适量豆角
3. 猪肉适量
4. 食用油
5. 盐、味精适量
6. 生姜、蒜适量

步骤：
1. 将油条茄子去皮，切成片状，备用。
2. 豆角洗净，去除两端的硬壳，切成段，备用。
3. 猪肉切成小块，用盐和味精腌制片刻。
4. 热锅倒入适量食用油，放入腌制过的猪肉块煎炒至金黄色。
5. 加入生姜和蒜末炒香。
6. 放入切好的油条茄子和豆角，继续翻炒均匀。
7. 加入适量水，盖上锅盖，炖煮至豆角变软。
8. 最后调味，根据个人口味再加盐和味精。
9. 出锅前，用勾芡方式勾芡，确保汤汁浓稠。
10. 装盘上桌，即可享用。

做好的油条茄子炖豆角色香味浓郁，口感独特，营养丰富。希望你喜欢这道美味的菜品！