烤猪蹄的做法大全

烤猪蹄是一道传统美食，口感酥脆，肉质鲜美。下面是一份简单易做的烤猪蹄的做法大全：

材料：
- 4只猪蹄
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的五香粉
- 适量的生姜
- 适量的蒜瓣
- 适量的料酒
- 适量的白糖
- 适量的酱油
- 适量的蜂蜜
- 适量的橄榄油

步骤：
1. 将猪蹄洗净，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后用刀背刮去表面的杂质。
2. 将猪蹄切成适当大小的块状，放入锅中加入足够的水、生姜、蒜瓣和料酒，煮沸后转小火炖煮60分钟，至猪蹄肉烂熟。
3. 取出炖煮好的猪蹄，沥干水分。
4. 在烤盘上铺上锡纸，将猪蹄块放在上面。
5. 撒上适量的盐、胡椒粉和五香粉，然后均匀地搅拌，确保每个猪蹄均匀受到调味料的包覆。
6. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤25-30分钟，或者直到猪蹄表面呈现金黄色和香脆的外皮。
7. 在烤猪蹄的同时，将适量的白糖和酱油混合在一起，加入一些蜂蜜和橄榄油，搅拌均匀成为一种糖醋酱汁。
8. 烤猪蹄烤至表面金黄后，倒入糖醋酱汁，用刷子均匀抹匀。
9. 继续将猪蹄放回烤箱中，继续烤10-15分钟，直到糖醋酱汁被完全吸收。
10. 将烤猪蹄取出，装盘即可享用。

这是一份简单易做的烤猪蹄做法大全，你可以根据自己的口味，适量调整调料的用量。希望你能尝试一下，享受美味的烤猪蹄！