关于孜然肉片的做法

孜然肉片是一道经典的川菜，具有香辣味道，下面是一种常见的做法：

材料：
1. 猪肉（里脊肉或瘦肉）500克
2. 青椒、红椒各一只
3. 干辣椒适量
4. 姜蒜适量
5. 孜然粉适量
6. 料酒适量
7. 酱油适量
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 食用油适量

步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒洗净切丝；姜蒜切末。
3. 热锅加入适量食用油，将腌制好的猪肉片倒入锅中煎至两面金黄，熟透。
4. 锅中加热少许食用油，加入干辣椒和姜蒜末炒出香味。
5. 加入炒过的猪肉片和切好的青红椒丝，继续翻炒均匀。
6. 撒入适量的孜然粉，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
8. 将炒好的孜然肉片装盘即可食用。

根据个人口味的不同，可以适量调整孜然粉和辣椒的用量。以上是一种常用的做法，你也可以根据自己的喜好进行创新和改良。