正宗家常饭的做法有哪些

正宗家常饭的做法有很多，具体可以根据不同地区和口味的偏好进行调整。以下是一些常见的家常饭做法：

1. 醋溜白菜饭：将白菜切丝，用少许盐腌制片刻，然后用水漂洗干净。热锅加少许油，放入腌制好的白菜翻炒，调入适量醋和糖，炒匀即可。最后将炒好的白菜放在蒸好的米饭上即可。

2. 鸡蛋炒饭：将饭用手或铲子松散，鸡蛋打散备用。热锅加少许油，放入鸡蛋炒熟后，加入精盐和适量的饭，翻炒均匀即可。

3. 酱牛肉饭：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、生姜、蒜末腌制片刻。热锅加油，爆炒葱姜蒜末，然后放入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入适量酱油、糖和少量水，炖煮片刻。最后将炖煮好的牛肉排在蒸好的米饭上即可。

4. 酱肉炒饭：将五花肉切成薄片，用酱油、料酒、蒜末腌制片刻。热锅加油，放入腌制好的五花肉翻炒至变色，加入适量蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等），继续翻炒均匀。最后加入适量酱油、糖和饭，翻炒均匀即可。

5. 青椒土豆丝饭：将土豆和青椒切丝备用。热锅加油，放入土豆丝炒熟后，加入青椒丝继续翻炒均匀。最后加入适量盐和饭，翻炒均匀即可。

以上是一些正宗家常饭的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。