怎么制作草莓蛋糕

制作草莓蛋糕的步骤如下：

材料：
- 150克草莓
- 200克面粉
- 150克细砂糖
- 150克黄油
- 4个鸡蛋
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精
- 适量淡奶油

步骤：
1. 将草莓洗净，去蒂，切成小块备用。
2. 黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 逐个添加鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀。
4. 将面粉和泡打粉过筛，加入到黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌至均匀无颗粒。
5. 加入香草精，搅拌均匀。
6. 在蛋糕模具上刷一层薄薄的黄油，然后倒入面糊。
7. 将切好的草莓块均匀地放在面糊上。
8. 预热烤箱至175度，将蛋糕放入烤箱中烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有粘糊即可。
9. 烤好后，待蛋糕自然冷却。
10. 将淡奶油打发至7、8分发，涂抹在蛋糕上。
11. 可以根据个人爱好装饰草莓蛋糕的表面，如用鲜草莓片或巧克力等。

以上是制作草莓蛋糕的简要步骤，希望能对你有所帮助。