肉丝卤面的做法

肉丝卤面是一道口感丰富、味道鲜美的传统中式面食。下面是一份简单的肉丝卤面的做法：

所需材料：
1. 面条：根据个人口味选择适量
2. 猪肉：200克
3. 蔬菜：例如胡萝卜、豆芽等适量
4. 大葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 酱油：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 白糖：适量
11. 盐：适量
12. 胡椒粉：适量
13. 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备工作：将猪肉切成细丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 面条煮熟：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 炒肉丝：热锅冷油，将葱姜蒜末爆香，然后加入猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入调料：加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀，然后加入适量的水煮开。
5. 加入蔬菜：将切好的胡萝卜丝和豆芽加入炒好的肉丝中，翻炒均匀。
6. 炖煮：加入适量的酱油、白糖继续翻炒均匀，然后加入适量的水煮沸后转小火炖煮约10-15分钟，直到汤汁浓郁。
7. 出锅装盘：将煮熟的面条装入碗中，将炖煮好的肉丝卤汁倒在面条上即可。

提示：
1. 可以根据口味的喜好添加适量的酱油或其他调料增加味道。
2. 如果喜欢加入其他蔬菜，也可以根据个人喜好进行搭配。
3. 炖煮过程可以根据个人喜好调整时间，让肉丝更加入味。