土豆炖鸡块的做法

土豆炖鸡块是一道简单而美味的家常菜，下面是制作土豆炖鸡块的做法：

材料：
- 鸡块：500克
- 土豆：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 葱花：适量（用于装饰）

步骤：
1. 准备材料：鸡块洗净，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量的油，烧热后倒入葱姜蒜末炒香。
3. 将鸡块放入锅中煸炒至变色，加入适量料酒去腥。
4. 加入适量的酱油，翻炒均匀。
5. 加入切好的土豆块，翻炒片刻。
6. 加入足够的清水，水量要稍微高出食材，盖上锅盖煮沸。
7. 调入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，煮20-30分钟，直到鸡块和土豆煮熟软烂。
8. 持续翻煮几分钟，让汤汁浓稠一些。
9. 装盘时撒上葱花装饰即可。

土豆炖鸡块做法简单，口感鲜嫩，汤汁浓郁，可搭配米饭或面条食用，非常美味。