青椒毛豆炒肉丝的美味做法

青椒毛豆炒肉丝是一道美味健康的家常菜。下面是制作步骤：

材料：
- 瘦猪肉丝200克
- 青椒1个
- 毛豆适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将瘦猪肉切成丝，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 青椒去籽，切成丝。姜蒜切末。
3. 将毛豆煮熟备用。
4. 锅中倒入适量食用油，加入姜蒜炒香。
5. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
6. 加入青椒丝翻炒均匀，同时加入适量的盐和生抽调味。
7. 加入煮熟的毛豆炒匀。
8. 撒入适量的鸡精和白胡椒粉，淋入适量的料酒和老抽，快速翻炒均匀。
9. 最后撒入葱花炒匀即可。

青椒毛豆炒肉丝炒制时间不宜过长，保持青椒和毛豆的脆爽口感，猪肉丝嫩滑可口。可以根据个人口味调整调料用量。做好后，即可享用美味的青椒毛豆炒肉丝了！