孜然羊肉片做法参考

孜然羊肉片是一道非常具有特色和口感的中式菜肴。下面是一种常见的做法参考：

所需食材：
1. 羊肉片：500克
2. 孜然粉：适量
3. 酱油：2勺
4. 料酒：1勺
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 淀粉：适量
8. 葱姜蒜：适量
9. 黄瓜：适量（可选）
10. 蒜苗：适量（可选）

步骤：
1. 将羊肉片放入碗中，加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉和适量淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟，使其入味。

2. 准备配料。将葱姜蒜切成末备用。黄瓜和蒜苗可以切成适合自己口感的长度备用。

3. 热锅冷油，倒入葱姜蒜爆炒出香味，将羊肉片倒入锅中快速翻炒。炒至羊肉片变色，出香味，熟透即可。

4. 继续加入少量酱油和孜然粉，翻炒均匀，将香味和孜然味均匀包裹在羊肉上。

5. 最后加入黄瓜和蒜苗翻炒均匀，炒至黄瓜稍微变软即可关火。

6. 将炒好的孜然羊肉片盛出，装盘即可食用。

这是一种简单快捷的孜然羊肉片做法，你可以根据自己的喜好进行调整，添加一些其他的辅料，如胡萝卜丝、青椒等，增加口感和颜色的丰富度。希望你能喜欢！