椒盐小龙虾怎么做

要做椒盐小龙虾，你需要准备以下食材和材料：

- 新鲜小龙虾：500克
- 盐：适量
- 椒粉：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 植物油：适量
- 面粉：适量

下面是制作椒盐小龙虾的步骤：

1. 将新鲜小龙虾洗净，剪去虾须和虾脚。用刀背轻轻敲击虾壳，使其稍微断裂。
2. 预先准备一个大碗，加入适量的盐、椒粉、生抽和鸡精，搅拌均匀成调料酱汁。
3. 另外，准备一个小碗，加入适量的蒜末和姜末，搅拌均匀备用。
4. 将饭盒内的面粉倒入一个塑料袋中，将虾放入袋中，摇晃让虾均匀裹上面粉。
5. 取一锅炸锅，加入适量的植物油，烧热至7成热。
6. 小心地将裹有面粉的虾放入炸锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
7. 另起一锅，加入适量的植物油，烧热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
8. 炒香蒜末和姜末后，加入炸好的小龙虾，迅速翻炒均匀。
9. 炒好的小龙虾取出，可用厨房纸巾沥油。
10. 将炒好的小龙虾放入之前准备的调料酱汁中拌匀。
11. 最后，将椒盐小龙虾装盘，撒上适量的椒粉，即可享用。

椒盐小龙虾做法简单，口味鲜美，希望你能成功制作一道美味的椒盐小龙虾。