冬瓜豆腐牛肉汤的做法

冬瓜豆腐牛肉汤的做法如下：

材料：
- 300克牛肉
- 200克冬瓜
- 150克豆腐
- 适量大葱
- 适量姜片
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将牛肉切成薄片，并用盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 将冬瓜去皮，并切成块状。

3. 将豆腐切成块状。

4. 锅中加入适量水，大火烧开。

5. 加入牛肉片，焯水去腥。

6. 将焯过水的牛肉捞出备用。

7. 锅中再次加入适量水，大火烧开。

8. 加入大葱和姜片，煮出香味。

9. 加入切好的冬瓜块，煮约5分钟。

10. 加入腌制好的牛肉，继续煮约5分钟。

11. 最后加入豆腐块，继续煮3-5分钟。

12. 根据个人口味添加适量盐和胡椒粉调味。

13. 汤煮好后，撒上适量葱花作为装饰。

14. 将汤倒入碗中，即可享用美味的冬瓜豆腐牛肉汤。