老南瓜的做法步骤大全

以下是老南瓜的做法步骤大全：

1. 准备好所需材料，包括南瓜、食用油、洋葱、大蒜、姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒和水。

2. 将南瓜削皮、去籽并切成块状。

3. 在锅中加热适量食用油，然后加入切好的洋葱、大蒜和姜末炒香。

4. 加入切好的南瓜块，翻炒均匀。

5. 添加适量的盐、糖、生抽和老抽，继续翻炒均匀。

6. 加入少许料酒和适量的水，搅拌均匀后盖上锅盖。

7. 将火调至中小火，煮熟南瓜块，约需10-15分钟。

8. 当南瓜块变软时，用勺子将南瓜块压碎，使其成为南瓜泥状。

9. 继续煮熬几分钟，直到南瓜泥变得浓稠。

10. 关火，待南瓜泥稍微冷却后即可食用。

以上就是老南瓜的制作过程，希望对你有帮助。