做蛋糕简单又好吃不要奶油

功效：
蛋糕是一种美味的甜点，可以满足人们对甜食的渴望。它含有丰富的碳水化合物和能量，可以为人体提供必要的热量和营养。此外，蛋糕制作简单，可以让人们在家中享受到自制的甜点。

材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 100克
3. 中筋面粉 100克
4. 泡打粉 1茶匙
5. 盐 1/4茶匙
6. 牛奶 50毫升
7. 香草提取物 1茶匙
8. 水果或巧克力碎片（可选）

做法步骤：
1. 首先，将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅打至变白并出现小泡沫。
2. 然后，将中筋面粉、泡打粉和盐一起过筛，加入到蛋糊中，搅拌均匀。
3. 接下来，将牛奶和香草提取物混合在一起，然后加入到面糊中，再次搅拌均匀。
4. 如果你喜欢，可以加入一些水果或巧克力碎片来增添口感。
5. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，平均铺平。
6. 然后，将蛋糕模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后拔出没有粘连物。
7. 烤好后，取出蛋糕模具，将蛋糕放在网架上晾凉。

注意事项：
1. 在搅打过程中，要保持均匀的力度，以免影响蛋糕的质地。
2. 烤箱温度和时间可能因型号和个人喜好而有所不同，建议根据个人烤箱的特性进行调整。
3. 在蛋糕未完全冷却前不建议切割或装饰，以免影响蛋糕的口感和外观。

这款简单又好吃的蛋糕可以作为下午茶的点心，或者搭配一杯热咖啡来享用。制作过程简单，无需奶油，适合想要尝试自制蛋糕的初学者。无论是家庭聚会还是朋友聚会，这款蛋糕都是一道不错的选择。快来亲自动手制作一下吧，享受自制蛋糕的乐趣吧！