芹菜水饺怎样调好吃又简单

芹菜水饺怎样调好吃又简单

功效：
芹菜富含丰富的维生素和矿物质，有助于促进消化，增强免疫力以及降低胆固醇水平。水饺则是传统的中国面食，具有美味和营养的特点。结合芹菜和水饺，不仅可以增加蔬菜摄入量，还能制作出美味的饺子。

材料：
- 300克面粉
- 150毫升水
- 200克芹菜
- 100克猪肉馅
- 2勺酱油
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺姜蒜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量香油
- 适量花椒粉（可选）

做法步骤：
1. 将面粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒发15分钟。
2. 将芹菜洗净切碎，和猪肉馅混合均匀。
3. 加入酱油、料酒、生抽、蚝油、姜蒜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 面团擀成薄片，使用一个饺子模具或手工包好芹菜馅。
5. 烧开一锅水，将水饺放入水中，煮至水饺浮起并煮5分钟。
6. 捞出水饺，滗去水分。
7. 在锅中加入香油和花椒粉，将水饺翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 面团的醒发时间足够长，可以使得水饺的韧性更好。
2. 剁馅的过程中可以加入适量的水，使馅料更加湿润。
3. 煮水饺时，可以加入适量的盐和油，以防止水饺粘连。
4. 在炒水饺的过程中，一定要用中火翻炒，以免煎焦。

以上就是芹菜水饺的制作方法。希望大家能够尝试制作这道美味又简单的菜品，享受健康又美味的食物。