肉丁豆腐怎么煮好吃又简单

功效：
肉丁豆腐是一道美味又健康的菜品，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提供营养和增强身体的抵抗力。豆腐含有丰富的植物雌激素，有助于调节内分泌和促进血液循环。肉丁豆腐还能增加饱腹感，适合作为一道素食或低脂食品。

材料：
- 细嫩豆腐：300克
- 猪肉丁：150克
- 青蒜苗：适量
- 小葱：适量
- 姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 切准备好的豆腐成厚度约为1厘米的小块。
2. 将热水烧开，加入少许盐和料酒，将切好的豆腐块煮熟。
3. 猪肉丁用盐、料酒和生粉腌制10分钟。
4. 锅中加适量植物油，将腌制好的猪肉丁倒入热锅中快速翻炒至变色。
5. 加入姜蒜末、蚝油、酱油和适量清水，继续翻炒至肉丁熟透。
6. 将煮熟的豆腐块加入炒好的猪肉丁中，轻轻翻炒均匀。
7. 加入适量的鸡精和青蒜苗，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：
1. 煮豆腐时要注意火候，不可过久，以免豆腐变得太软。
2. 翻炒猪肉丁时，要快速炒至变色，以保持肉质的鲜嫩。
3. 可根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更咸的口味可适量加盐。
4. 在加入豆腐时要轻轻翻炒，以免破坏豆腐的形状。

通过以上简单的做法步骤，你就可以轻松烹饪出香味扑鼻、口感细腻的肉丁豆腐了。不仅味道美味，而且富含营养，是一道适合全家人享用的佳肴。