怎样做豆腐蔬菜好吃又简单

怎样做豆腐蔬菜好吃又简单

功效：
豆腐蔬菜是一道营养丰富的素食菜品，富含蛋白质、纤维和维生素，可以提供人体所需的各种营养成分。此外，蔬菜和豆腐的搭配还可以帮助调节血糖水平、降低血压和胆固醇。

材料：
- 软豆腐 200 克
- 青菜 200 克
- 花菜 150 克
- 蒜蓉 2 瓣
- 生姜 1 小块
- 酱油 2 汤匙
- 盐和胡椒适量
- 植物油适量

做法步骤：
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 青菜和花菜洗净切成小段。
3. 锅里加热适量的植物油，放入蒜蓉和生姜炒香。
4. 加入豆腐块，轻轻翻煎至两面金黄。
5. 加入青菜和花菜，快速翻炒均匀。
6. 倒入酱油，用中小火煮熟青菜和花菜。
7. 加入适量的盐和胡椒调味，翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 豆腐煎的时间不宜过长，以免过分散糊。
2. 翻炒时要轻柔，防止豆腐碎裂。
3. 可根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆等。

以上就是制作豆腐蔬菜的简单步骤，这道菜既美味又营养，适合全家人享用。掌握了这个简单方法，你可以随时在家做一道健康又美味的素食菜品。祝你好运！