自制豆腐怎样煮好吃又简单

功效：豆腐是一种营养丰富的食物，富含植物蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。经常食用豆腐能够增强机体免疫力、调节血糖和血脂，有助于保护心血管健康，同时还具有美容养颜的效果。

材料：
1. 鲜嫩豆腐 1块
2. 水 适量
3. 盐 适量
4. 酱油 适量
5. 青蒜末（可选） 适量
6. 花椒粉（可选） 适量

做法步骤：
1. 将豆腐切成适当大小的块状。
2. 在锅中加入适量的水，放入豆腐块，加入少许盐，煮沸。
3. 煮沸后，再转小火煮5分钟，使豆腐更加鲜嫩。
4. 把豆腐块捞出放在盘子中。
5. 在另一个小碗中加入酱油、青蒜末和花椒粉，混合均匀。
6. 把调料淋在豆腐上。
7. 上桌前可选择撒上一些青蒜末和花椒粉作为装饰。

注意事项：
1. 煮豆腐时可根据个人口味加入适量盐，但不宜加太多，以免掩盖豆腐本身的原味。
2. 如果喜欢口感更嫩滑的豆腐，可加大火候煮豆腐。
3. 配料可根据个人喜好进行调整，例如可以加入葱末、蒜末、姜末等增加香味。