白菜烧豆腐怎样好吃又简单

白菜烧豆腐怎样好吃又简单

功效：
白菜烧豆腐是一道美味又营养的家常菜，丰富的蛋白质和维生素，能为身体提供充足的营养。白菜具有滋阴清热、解毒消肿的功效，豆腐含有丰富的蛋白质和钙，有助于增强骨骼健康。

材料：
- 白菜心 300克
- 嫩豆腐 200克
- 青红辣椒 适量
- 姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量

做法步骤：
1. 准备好所需材料，将白菜心洗净切段，嫩豆腐切块，青红辣椒和姜蒜切末备用。
2. 热锅倒入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
3. 加入豆腐块煸炒至金黄。
4. 倒入白菜心翻炒均匀。
5. 加入盐、酱油、鸡精调味，继续翻炒均匀。
6. 加入适量清水，盖上锅盖用中小火焖煮5分钟，待汤汁收浓即可出锅。
7. 最后撒上葱花和辣椒末点缀即可。

注意事项：
1. 白菜心和嫩豆腐烧煮时间不宜过长，以保持蔬菜的营养和口感。
2. 烹饪时火候要掌握好，以免煮烂或粘锅。
3. 根据个人口味调整盐、酱油和鸡精的用量。

这是一道简单又好吃的白菜烧豆腐的做法。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受健康美食的乐趣。