家里怎样煮羊肉好吃又简单

功效：
羊肉是一种营养丰富、味道鲜美的肉类食品，具有补肾壮阳、温中益气、健脾养胃的功效。适合身体虚弱、气血不足、脾胃虚弱等人群食用。

材料：
1. 新鲜羊肉：500克；
2. 姜蒜：适量；
3. 料酒：适量；
4. 生抽：适量；
5. 盐：适量；
6. 鸡精：适量；
7. 大葱：适量；
8. 香菜：适量；
9. 辣椒：适量；
10. 白胡椒粉：适量。

做法步骤：
1. 将羊肉洗净，切成适当大小的块状；
2. 锅中烧开水，将羊肉放入焯水煮沸，捞出后冲洗干净备用；
3. 锅中放适量清水，加入姜蒜煮开，放入焯水后的羊肉，倒入适量的料酒；
4. 放入适量的生抽、盐、鸡精，大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟，确保羊肉入味；
5. 煮熟的羊肉捞出，装盘，撒上白胡椒粉，用切好的葱姜蒜末点缀；
6. 另起锅热油，放入辣椒炸香后撒在羊肉上，最后撒上香菜末即可。

注意事项：
1. 炖煮羊肉时要用小火，慢慢煮，以确保肉质鲜嫩；
2. 羊肉焯水时可加入一些姜片和料酒，以去膻味；
3. 煮羊肉时可根据个人口味加入适量的辣椒，调整辣度。

以上是关于家里怎样煮羊肉好吃又简单的步骤和注意事项。希望能帮助到你，享受美味的羊肉佳肴！