羊肉配什么做好吃又简单

羊肉配什么做好吃又简单

功效：
羊肉是一种高蛋白质、低脂肪的肉类食品，富含维生素B群和微量元素，具有滋补肾阳、补中益气、温中散寒的功效，适宜于寒冷季节食用，能够提高体内的抗寒能力。

材料：
1. 羊肉：500克
2. 葱、姜、大蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 酱油：适量
5. 盐：适量
6. 蚝油：适量
7. 辣椒粉：适量
8. 水淀粉：适量

做法步骤：
1. 将羊肉切成块状，用清水浸泡片刻，以去除腥味。
2. 锅中放入足够的水，加入葱、姜、大蒜和料酒，将羊肉放入水中焯水，煮至羊肉变色后捞出备用。
3. 锅中放少许油，将葱姜蒜爆炒，倒入焯水后的羊肉，翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油、盐和蚝油，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约30分钟，直至羊肉变得酥烂。
6. 在炖煮的最后加入适量的辣椒粉调味，提升口感。
7. 用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。

注意事项：
1. 羊肉在煮之前可以用清水浸泡片刻，以去除腥味。
2. 羊肉炖煮时宜用小火慢慢炖煮，以保持肉质酥烂。
3. 加入辣椒粉时，可以适量调整辣度，根据个人口味酌情添加。

羊肉配什么做好吃又简单，以上就是一种简单又美味的做法。通过炖煮羊肉，可以充分保留羊肉的营养，并让羊肉更加鲜嫩可口。同时，辣椒粉的加入还可以增加菜品的香辣味道，使其更加开胃美味。这道菜品不仅适合寒冷天气食用，还可以长期坚持食用，以提高体内的抗寒能力。无论是家常菜还是应酬宴席，都是非常合适的美食选择。大家不妨在家里试试，相信一定会有意想不到的好味道。